解码中国长寿之乡—-单县，百岁以上老人207名，九十岁以上老人5000多名，被评为长江以北第一个中国长寿之乡
(作者:中共单县县委副书记 魏传永)
单县位于鲁西南，是全国唯一地处四省八县交界处的县，总人口近130万，面积1702平方公里。它是2013年中国长寿之乡新版标准颁布以后，被评上长江以北第一个中国长寿之乡，现有百岁以上老人207名，九十岁以上老人5000多名。我来单县工作以后，通过查阅有关资料，实地考察考证，对单县的人文历史进行了深入调研，总结了单县成为中国长寿之乡的五个方面的原因。
第一个密码—单县是善孝文化的发源地，具有长寿的文化基因。
单县是中华文明在重要发祥地之一，是善文化和孝文化的发源地，单县人在善孝文化继承和发扬方面有着优良的传统，久而久之就形成了影响长寿的文化和渗透骨髓的长寿基因。
先说善文化。道家鼻祖老子，曾经在县内浮龙湖（古称孟渚泽，为四大古泽之首）南岸隐居悟道九年，对着这片水域和北方的这片土地，深得“上善若水”“水善利万物而不争”的真谛，遂行医传道，而民从之，数千人聚居形成八卦城李新集，皆从老子姓李氏。单县百姓主张做事先做人，做人先修心，修善良之心，修人性之善。这种理念促进了“父慈子孝、夫义妇顺、兄友弟恭、朋友交往讲信义”伦理关系的规范和践行。大家对能做到的人奉为圣贤。纵观单县古今，出现了数不胜数的智者贤能，受到了人民群众的景仰。上古洪荒，伏羲氏就在单县周围渔猎、采集，被奉为“人祖”。尧舜时期，帝师单卷面对禅位，坚辞不受，远走江苏宜兴，隐居山洞，后被宋真宗赐号“遁世高蹈先生”，其高风亮节不仅被单县人民尊敬，亦被载入《宜兴县志》。春秋时期，孔子的得意门生宓子贱、巫马施，相继为单父宰，宓子贱“鸣琴而治”、巫马施“披星戴月”，皆政绩斐然，留下千古佳话，宓子贱被称为“千古县师”，单县景点琴台上建有纪念他们的“二贤祠”。汉刘邦之妻吕雉生于单县终兴镇潘庄，与刘邦在征战中失散，于颠沛流离、身为人质时对公爹不离不弃、尽心赡养，在刘邦登基后，以其雄才大略，推行与民生息政策，辅佐江山，被称为历史上首位女政治家。李白、杜甫、高适、陶沔“四君子”咏贤怀古、抒写了大批脍炙人口的光辉诗篇。明朝户部尚书秦纮、清朝兵部尚书刘峨，报国爱民，一生清廉，刚正不阿。近代周自齐，筹资赈济旧金山地震灾民，筹建清华学堂并任首任校长，捐资助印《单县志》等，都是善文化的践行者和单县人的骄傲。
百善孝为先。单县是著名的孝节牌坊城，宋代到清代有一百多座牌坊，现在比较有名的号称天下第一坊的“百寿坊”“百狮坊”，通体镂雕，巧夺天工，巍然屹立。曾经的一百多座牌坊，在文革的时候毁掉了一些。这些牌坊建造很不容易，单县不产石头，建造牌坊的石头多是从北方拉来的，为了运石头，隔上几百米打个井，打了井之后泼水，冬天结成冰以后再把石头放在原木上慢慢滚过来。而牌坊的建造，也必须经过皇帝批准。当时只有县令以上的官员才能立牌坊，建牌坊是为了旌表节孝，当时的县令大多异地为官，夫人在家里照顾老人、教育子女、操持家务，表现优异的通过上书朝廷，经御批才能立牌坊。牌坊大都建在街道上，马车行人可以从下面穿过，经不住考验的就给你砸了。单县从宋代到清代，优秀的忠孝女性代表就有一百多人。
第二个密码—一方水土养育一方人，具有长寿的生态环境。
单县人之所以长寿，是这里的水土养人。单县处于新太古泰山岩群山草峪组，地下埋有140亿吨铁矿，位于高磁转换带上。根据中国地质大学地球科学与资源学院和山东省地质调查院测量，高地磁和远红外线共同孕育出了弱碱性、负电荷、高活性的小分子团水。2011年，根据山东大学卫生分析测试中心检验报告，从单县取的地下水搁置20余天后，磁核共振测试其半峰宽还为70，证实单县的地下水确实是高活性的小分子团水。小分子团水能直接通过人体细胞膜上的水离子通道进入细胞，吸收渗透能力强，能快速溶解多余的脂类物质，降低血液粘稠度，有效预防心脑血管疾病、脂肪肝。有一个实验，将小分子团水和普通的水装在矿泉水瓶子里，拧住盖放入冰箱冷冻，结冰以后不是小分子团的水会冻成一整块倒不出来，小分子团的水冻上以后倒出来都是小颗粒。土地属于黄河冲积平原，土质是泥沙土，富含矿物质，土地肥沃，盛产小麦、花生、玉米、棉花、大豆等农产品，是国家商品粮基地，空气清新，大气质量超过国家二级标准。
单县的生态环境优越，属于暖温带半湿润季风区大陆性气候，四季分明，光照充足，降雨充沛，温度适中，年平均气温约13.9摄氏度，年降水量740毫米，是国家园林县城，森林覆盖面积大，未被污染的水土多，21条流域面积在30平方公里以上的河流自西向东贯穿全境，浮龙湖作为天然的生态基地，水面4.5万亩，是山东省第二大淡水湖，被称为“故道明珠、江北西湖”，是国家4A级景区。优质水土养育了一方优质的人。
第三个密码—物产丰富、食材健康，具有长寿的饮食基础。
单县的农业基础非常好，农业优势很明显，盛产有机无公害的五谷杂粮、蔬菜水果。单县是中国西红柿之乡、中国青山羊之乡、中国罗汉参之乡，是以小麦为特色的山东省四个中国好粮油示范县之一、全省优质农产品加工基地，有优质的果蔬和丰富的农产品，有着“南桑、北蒜、西芦笋、东山药、中蔬菜”的种植布局，党的十九大代表会会议指定用的山药就是单县产的。单县种植西红柿的历史比较长，在上世纪八十年代就率先试种成功双季无籽西红柿，其特点是果大、肉多、早熟、无籽、高产。青山羊和罗汉参都是国家地理标志产品，也都是单县著名的土特产。
青山羊的氨基酸是普通羊的14倍，价格是普通羊的2-3倍，《本草纲目》记载：“羊吃百草、百草入味”，单县青山羊肉质细嫩，容易被消化，高蛋白、低脂肪，含磷脂多，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、抵御风寒、美容减肥之功效。单县的地下水配上青山羊煮出来的羊肉汤，水乳交融、色白如奶、香而不腻、鲜而不膳，是唯一以汤类入选中华名食谱的食品，号称中华第一汤，有官方白汤、民间红汤、家常羊肉汤三种做法，故有“要想长寿、常吃羊肉”“常喝羊肉汤、不用医生开药方”之说。罗汉参富含24种矿物质，是国家稀有名贵作物，熟食之清香甘甜，爽口悦心，余味绵绵，久而不绝，风味独特，是天然无公害保健抗癌的美食。
单县的百岁寿星大多在农村，这些长寿老人的共同之处，大都“淡、杂、鲜、野”，饮食清淡，很少大鱼大肉；吃得杂，既吃细粮、又食粗粮；蔬菜、食材等都很新鲜，一年四季多食香椿、荠菜、婆婆丁、榆钱、杨槐花、地瓜叶、芹菜叶、萝卜缨等野菜。单县人还特别喜欢喝粥，一日三餐不离粥，很多人尤其是中老年人不喝稀饭就像没吃饭一样，民间常有“早上喝油茶汤、中午喝羊肉汤、晚上喝鸡汤”的说法。这样的饮食结构不仅健康，更为人体提供了充足的营养成分。
第四个密码—单县是四省八县交界处教育、医疗、居住高地，群众幸福指数高。
单县作为全国唯一地处四省八县交界处的县城，是周边医疗教育和居住高地，群众幸福指数很高。在医疗方面，有全省四家县级三级甲等综合医院之一——单县中心医院，原来是湖西地区中心医院，创建于1944年，医疗技术雄厚，2018年在全国县级医院综合排名第23名。有两家全国百强民营医院，在全省是唯一的，为老百姓的健康提供了坚实的医疗技术保障。在义务教育方面，全县的义务教育群众满意度、教师满意测评度等20多项指标在全省排名前五，在菏泽市连续10年排名第一，高考升学率连续21年居菏泽市第一。单县一中男子排球队在第23、24届山东省运动会上，分别获得5枚金牌。居住方面，县城目前常住人口38万人，拥有百亩以上的公园16个，实现了开窗见园、推门见绿。单县还有全国县级一流的科技馆，全国最大的牡丹艺术馆—曹明冉美术馆等公共服务设施。良好的城市环境吸引了很多周边县区的外地人到单县游玩、居住或体验公共服务，其中来看病就医和上寄宿制学校的外地人大有人在。来我县查体的人群中，很多是从商丘、砀山来的，单县中心医院的病号近四分之一是外地人。看病不愁，上学不愁，居住条件满意，幸福指数很高，自然就会长寿。
第五个密码—单县群众喜欢参加文化活动和体育运动，具有乐观积极向上的性格。
单县文化灿烂，内涵丰富，素有中国书画之乡、吸取之乡、楹联之乡、武术之乡等称誉，有非物质文化遗产项目及线索800余个。民间的文艺团体，每年活跃在全县广大农村的舞台。单县人爱唱戏，爱听戏，爱娱乐让他们养成了积极向上的乐观性格，对人的长寿很有好处。除了每年县剧团，县电影公司送文艺送电影下乡几百场外，还有民间各个村庄自己的庄户剧团及秧歌队的补充，几乎老百姓每天都可以在家门口就能听到戏就能娱乐。单县人爱运动，喜欢锻炼也是蔚然时尚。每天各个公园广场锻炼的人们络绎不绝，锻炼能强健身体已成共识。体育项目单县更是门类齐全，每年的各级比赛都有很多的奖项拿到。这几年在我县举办的环浮龙湖自行车大赛，菏泽市足球比赛，全民健身运动会，全半程马拉松比赛等带动了全县竞技体育和群众体育运动的发展。文体活动，让人高兴，身心愉悦，肯定长寿。
(作者:中共单县县委副书记 魏传永)
